معمولا در تمام خانواده‌‌هاي ايراني رسم است هنگام افطار سفره‌اي رنگين از خوراكي‌هاي متنوع و خوشمزه مثل حليم، آش، سوپ، كره، پنير، مربا، گردو، سبزي خوردن،‌ چاي و... پهن مي‌شود و حتما از خودتان مي‌پرسيد كه با چه چيزي شروع كنم بهتر است و آيا مي‌توانم از تمام اين غذاها استفاده كنم؟پزشكان تغذيه توصيه مي‌كنند براي شروع، بهتر است يك نوشيدني گرم مثل شير يا يك چاي كمرنگ كه البته نبايد خيلي داغ باشد همراه يك ماده غذايي شيرين مثل خرما ، كشمش يا حلوا ميل كنيد. روزهاي ماه مبارک رمضان امسال طولاني است و ساعت‌هاي زيادي را بايد روزه‌دار باشيد، به همين دليل قند خونتان بشدت افت پيدا مي‌كند.شما با خوردن اين شيرين‌هاي مفيد مي‌توانيد به سرعت افت قند را جبران كنيد، اما بايد به اين مساله نيز توجه كنيد كه شيريني‌ها بايد به مقدار كم و متعادل مصرف شود.حالا نوبت به جبران صبحانه نخورده مي‌رسيم، يعني نان و پنير و گردو كه البته بهتر است همراه با كمي سبزي خوردن باشد. شما مي‌توانيد به مقدار بسيار كم آش يا سوپ يا حليم نيز استفاده كنيد.بهتر است در وعده افطار به يكباره هر چه دم دستتان است را يكباره نخوريد بلكه بايد بعد از صرف مواد ذكر شده، 2 ساعت به معده استراحت دهيد و آنگاه شام خود را ميل كنيد در اين فاصله از خوردن مايعات بخصوص آب غافل نشويد. وعده شام نيز بهتر است سبك و كم‌حجم باشد و هيچ‌گاه چند نوع غذا را با هم مصرف نكنيد. متخصصان تغذيه توصيه مي‌كنند وعده شام شما بهتر است شامل مواد پروتئيني و گوشتي مثل ‌مرغ كبابي يا تكه‌اي ماهي همراه سبزي خوردن، ماست يا كمي سالاد باشد.پس از صرف شام مي‌توانيد در مدت زماني كه بيدار هستيد ميوه يا آجيل مصرف كنيد. در خوردن اينها نيز نبايد زياده‌روي كرد چون نبايد با شكمي پر و سنگين به رختخواب رفت.

آيا شما جزو آن دسته از افرادي هستيد كه ترجيح مي‌دهيد به جاي خوردن سحري بخوابيد و خواب نازتان را فداي هيچ چيز نكنيد؟ برخي از مردم بهانه‌شان اين است كه «بايد صبح زود بيدار شده و سر كار بروم و اگر سحر بيدار شوم، صبح خواب مي‌مانم و در محل كار دائما چرت مي‌زنم. عده‌اي مي‌گويند سحري كه مي‌خورم در طول روزه دائما عطش دارم و بيشتر احساس گرسنگي مي‌كنم، ترجيح مي‌دهم كه ساعت 11 يا 12 شب شام مفصلي بخورم تا مجبور نشوم سحر بيدار شوم.» اين عده از افراد بايد بدانند كه ظلم بزرگي به خود مي‌كنند چرا كه با حذف اين وعده مهم غذايي، باعث افت بازده كالري در خود مي‌شوند.اين افراد حتما خودشان نيز متوجه شده‌اند كه در همان ساعات اوليه روز دچار كاهش تمركز شده‌اند، بخصوص كساني كه مي‌خواهند مطالعه كنند يا درس بخوانند از اين موضوع شكايت دارند كه نمي‌توانند روي مطالب تمركز كنند يا آنها را بفهمند و حفظ كنند. پس با اين حساب حذف سحري كار معقول و صحيحي نيست و سلامت اين افراد هم در طول ماه مبارك و هم بعد از آن به دليل نخوردن سحري به طور جدي به خطر مي‌افتد. اما در سحري چه بخوريم تا در طول روز دچار تشنگي و گرسنگي نشويم. ذكر اين نكته در ابتدا ضروري به نظر مي‌رسد كه بايد براي صرف سحري حداقل يك ساعت قبل از اذان از خواب بيدار شويم تا زمان لازم براي خوردن داشته باشيم و مجبور نباشيم تندتند غذا بخوريم. متخصصان توصيه مي‌كنند غداهاي سحري بهتر است كم‌نمك باشد. از خوردن غذاهايي مثل كنسروها، پروتئين‌ ،گوشت و غذاهاي خشك در وعده سحري بايد اجتناب كرد. غذاهايي مثل كتلت‌، كباب‌ها، كوكوها و تن ماهي، زيرا متابوليسم اين مواد غذايي نياز به دفع آب از بدن دارد و حتما شما نيز تجربه كرده‌ايد كه بامصرف اين غذاها در فاصله كوتاهي بعد از سحر يا در طول روز بشدت دچار تشنگي شده‌ايد. هم چنين مواد كنسرو يا شور كه تركيبات نمك و سديم در آنها زياد است شما را در طول روز تشنه مي‌كند. اين مساله درباره غذاهاي خيلي شيرين نيز صدق مي كند، چون قند هم مثل نمك در ساعات اوليه روز كم‌آبي ايجاد مي‌كند و همچنين باعث ترش كردن معده مي‌شود. با اين توصيفات حتما شما مي‌گوييد خب پس چيزي باقي نماند كه ما بخوريم،شما مي‌توانيد از مواد غذايي حاوي كربوهيدرات مانند نان، برنج و سيب‌زميني استفاده كنيد. برخي پزشكان اذعان مي‌كنند كه چربي‌هاي مفيد مي‌توانند منبع انرژي خوبي براي روزه‌داران باشند. از آنجا كه چربي‌ها آخرين گروه مواد غذايي هستند كه از معده خارج مي‌شوند بر اين اساس باعث تداوم سيري در طول روز مي‌شوند. پس بهتر است روي برنج خود كمي روغن زيتون، آفتابگردان، سويا يا كانولا بريزيد و همراه يك خورش سنتي نوش‌جان كنيد و مطمئن باشيد كه در طول روز دچار گرسنگي نخواهيد شد. غذاي سحري مانند وعده ناهار و البته با پروتئين كم بهترين نوع سحري است. بعضي‌ها عادت كرده‌اند كه براي رفع عطش چاي ميل كنند، اما بايد بدانيد كه نوشيدني‌هايي مثل چاي و قهوه به دليل داشتن كافئين، ادرارآور هستند و باعث دفع آب در ساعات اوليه روز مي‌شوند و پيامد آن كم‌آبي و تشنگي در طول روز است.همچنين نوشيدني‌هايي مثل دوغ اصلا توصيه نمي‌شود. چون هم نمك دارد و هم اين كه ماست كه منبع پروتئين و سديم است باعث دفع آب و تشنگي مي‌شود، پس ترجيحا بهتر است كه از آب به عنوان نوشيدني استفاده كنيد يا شربت‌هايي مثل خاكشير يا شربت آبليمويي كه شيريني آنها كم باشد، بنوشيد.